日本の発酵文化をもっと手軽に日常に取り込むことで
お腹の中から地域の方が元気に。
ご機嫌に生きるきっかけとなるイベント。

リラックスした状態でいただく発酵食。
発酵に含まれる善玉菌には、外から入ってくる病原体の侵入を防ぐ免疫細胞を活性化させる働きもあるため、 腸内環境を整えながら免疫力を高めて病気を予防する効果が期待できます。
ご自身が家庭でも使えるスキルを身につけて家族みんなを元気にしましょう。

勝手にお料理上手になるクリスマスレッスン「魔法の発酵ごはんワークショップ」では講師に大谷りえさんをお招きし、麹をはじめとする発酵食品の基本や栄養学、発酵調味料づくりを教えていただきます。

また、当日は本イベント参加者限定の宿泊プランもご用意しています。
ご宿泊プランでは、滑床渓谷の森の中での特別な癒し体験（暖炉の炎に癒される内省の時間、満天の星空に心打たれるナイトツアー、ご褒美アロマハンドマッサージ、発酵ごはん）をお楽しみいただけます。

奥深い森で過ごす時間は非日常そのもの。いつもとは違う時間の流れや空気に心も体も解き放ちませんか。

 

◼️ ワークショップイベント概要
イベント名：勝手にお料理上手になるクリスマスレッスン「魔法の発酵ごはんワークショップ」
開催日時：2024年12月10日 13:00-16:30
開催場所：水際のキャンパス（旧 森の国ホテル）
愛媛県北宇和郡松野町大字目黒 滑床渓谷
講　　師：大谷りえ（発酵料理人）
参加費用：8,000円
持 ち 物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル、おかず持ち帰り用タッパー3〜５個、持ち帰り用エコバッグ
ご予約方法：お電話もしくはInstagram DMまで
お電話　0895-43-0331 水際のロッジ 細羽まで
Instagramアカウント　森の国Valley（@morinokuni_valley）
【内容】
リラックスした状態でいただく発酵食。発酵に含まれる善玉菌には、外から入ってくる病原体の侵入を防ぐ免疫細胞を活性化させる働きもあるため、 腸内環境を整えながら免疫力を高めて病気を予防する効果が期待できます。ご自身が家庭でも使えるスキルを身につけて家族みんなを元気にしましょう。
▶︎座学
・麹の基本のキ
・麹を食べるメリット５選
・おまけの栄養学
・3つの栄養素とは
▶︎実践
・3種の発酵調味料仕込み（塩麹、醤油麹、甘麹）
・発酵煮物、魔法のアレンジ、ささみの発酵サラダ、エアーササミのスープなど
※ワークショップで作った調味料3種、おかずはお土産としてお持ち帰りいただきます。

詳細・プレスリリースはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000182.000039759.html