福山オリエンタルホテルが、福山市立福山中・高等学校の生徒（中学生）の卒業制作のサポートをします。

地元の自慢の食材が一番おいしく輝く料理をご用意する。

そんな、地産地消レストランを運営している福山オリエンタルホテル。

その取り組みの中で出会った、福山や福山近郊の生産者の方々の生産物に対する愛情や想い、
食品ロスの問題、地球環境の問題など、農業や漁業、畜産の抱えるいろいろな課題を
目の当たりにしてきました。

そんな中、ご縁が繋がり、お声がけいただいた
福山市立福山中・高等学校の生徒（中学生）の卒業制作のサポート のお話。

かねてより感じていた課題をネガティブに捉えるのではなく、
地元の若い世代の生徒たちと共に、何ができるのかを考え、
好奇心をもってワクワクしながら行動・発信していけないかという考えに変換して
今回の取り組みで一つの形にできればと思っています。

今回のサポートでは、
食にまつわる探究活動をされている中学生を対象に、
3月上旬を目標とし、地元の食材を使用した新メニュー開発を一緒に行います。

あくまでも主体は生徒とし、
福山オリエンタルホテルでは、生産者の紹介、レシピ、販促PR方法などのアドバイスを行います。

生徒一人一人の得意分野や興味関心の高い分野は様々です。
ひとつのテーマに向かって、それぞれが俯瞰し合い、補い合い、協力し合う。
みんながパズルのように組み合わさることで、未来に向かって一枚の絵を描ければと思っています。

■プレスリリース・詳細はこちら
https://drive.google.com/file/d/1ayXXnF38bZ3f49a0txPm0G35Qg4gBCF_/view?usp=sharing

■福山オリエンタルホテル
https://fukuyama.oriental-web.co.jp/