ANCHOR HOTEL FUKUYAMAにて
和牛すね肉を5時間煮込んで作る旨味凝縮のビーフシチュー
「手作り！和牛の濃厚パイシチュー」を限定販売します。

アンカーホテル福山では、冬季限定で、【手作り！和牛の濃厚パイシチュー】をプレートでご用意します。
本プレートは備後地域の食材本来の美味しさを最大限まで引き出し、食材を余すことなく使用することを心がけ、細部まで手作りにこだわりました

ビーフシチューには、地元有名精肉店「池口精肉店」の和牛すね肉をたっぷり使用。
お肉がスプーンで簡単にほぐれるようになるまで優しく5時間煮込み、濃厚スープを作ります。
そこに、飴色になるまで炒めて甘さを出した玉ねぎ、甘みが特徴の恋人参（しもみん農場）、ほくほくじゃがいものアンデスレッド（株式会社リンダ）を投入し、素材の旨味が凝縮したビーフシチューに仕上がりました。

また、プレートには、地元産の生野菜だけを使用したサラダを添えました。
手作りドレッシングには、本来捨てるにんじんの皮や葉物野菜の根元などを使用しています。

寒さ本番の冬。
体も心もほっこり温まってくださいね。

■詳細・プレスリリースはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000100.000039759.html