夏野菜と梅で、朝ごはんから体を整える

 

真夏日となる日が増え、冷たい食べ物が美味しい季節となりました。

そんな夏の朝に体を整える一皿として、期間限定の朝食メニュー【自家製ラー油の豆乳担々麺・自家製梅ジャムのパンナコッタ】を販売いたします。

 

担々麺のスープは、胡麻の風味豊かな豆乳ベース。まろやかな口当たりの中に、自家製ラー油のピリッとした辛さがアクセントになっています。トッピングの肉味噌は、瀬戸牧場の豚挽肉と、福山で採れたナスとピーマンで作りました。さらに、色鮮やかなトマトとネギを添え、見た目も夏らしい一杯に仕上げています。

素麺は、福山の人にも馴染み深い、岡山県浅口市のかも川手延べ素麺を使用。しっかりとした弾力となめらかさで、最後の一口までツルツルと食べられます。

口直しには、6月に漬けた梅シロップの梅で作った、自家製梅ジャムのパンナコッタをどうぞ。担々麺のピリッとした辛さの後に、爽やかな酸味と優しい甘さが楽しめる、ぴったりなデザートです。

 

食欲が落ちやすい夏だからこそ、バランスのとれた味わいと食材で、エネルギーチャージできる朝食から1日を始めませんか？

期間限定なので、この機会にぜひお楽しみください。

 

■夏の限定朝食メニュー【自家製ラー油の豆乳担々麺・自家製梅ジャムのパンナコッタ】について
販売期間：2025年7月18日〜8月8日まで毎日 6:30〜14:00（オーダーストップ 13:45）
提供場所：ANCHOR HOTEL FUKUYAMA 1 階 463PARLOUR
販売価格：1,200 円（税込） ※ご宿泊のお客様は無料
提供数：1日10食限定 ※なくなり次第終了
使用食材：素麺（かも川手延べ素麺）、ナス（若井農園）、豚肉（瀬戸牧場）、その他地元野菜（トマト、ネギ、ピーマン）

 

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