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ACTION

2021.10.21

AGRICULTURE TOURISM LOCAL-INCUBATION

【森の国水際のロッジ】10月限定宿泊プラン「栗づくしのディナーコース付プラン」を好評販売中です！

#Comfortable Stay & Experience#Local Community Development#News#四万十川源流、森の国「水際のロッジ」

秋の味覚の代表格、栗。
ほっくりとした食感に秋の訪れを感じますよね。

水際のロッジでは、9月から栗づくしのディナーコースをご用意しています。
今回、使用している栗の品種は、銀寄（ぎんよせ）と筑波（つくば）。
どちらもほっくりとした栗らしい香りと、料理に合わせやすい適度な甘さが特徴です。

おすすめはメインの「松野産鹿もも肉のタリアータ栗のピューレ」。
松野町で獲れたクセのない柔らかな鹿肉のロースに栗のピューレを添えてご用意します。
ピューレの素材は牛乳、塩、ナツメグのみ。
シンプルな素材で栗本来の自然な甘みをいかしていますので、是非たっぷりとお肉につけてお召し上がりください。