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2021.03.04

AGRICULTURE TOURISM

【森の国水際のロッジ】愛媛の恵みを感じられる、春限定ランチメニューが登場しました！

#Comfortable Stay & Experience#News#四万十川源流、森の国「水際のロッジ」

昨年3月のオープンから一貫して、
地元産の農作物、魚介類など、素材をとことん追求し、
四国、瀬戸内の食材の豊かさを感じていただけるお料理を目指してきた「SELVAGGIO」。

この春の新メニューが登場しました！

①熟成「鯛一郎クン」とレモン、長ネギのピッツァ
宇和島市小池の養殖業株式会社タイチの養殖真鯛「鯛一郎クン」が主役のピッツァ。
天然よりも旨みが強いと言われる「鯛一郎クン」を熟成させて、より一層、旨みを強くしました。
きっと、養殖鯛のおいしさに驚かれるはずです。

②津島ヒオウギ貝と松野町山菜、チェリートマトのオレキエッテ（手打ちパスタ）
セルバッジオ初の手打ち！「ちいさな耳」という意味のショートパスタの登場です。
今が旬のぷりっぷりの津島産ヒオウギ貝を主役に、この時期しか取れない山菜をアクセントに使いました。

③ブロンテ産ピスタチオのティラミス
イタリアブロンテ産ピスタチオペーストを使ったティラミス。
生産量は少ないながらも品質の高さで有名なブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用しています。

また、これまで単品販売のみでしたが、
より一層、お客様に気軽に利用いただきたいという想いを込めて
平日限定のセットメニューを始めました。
サラダ、ピッツァ、パスタ、ドルチェ、ドリンクがセットになって1,900円（税込）~！！
とってもお得なセットです。（2名様よりご利用可）

滑床渓谷も随分と春めいてきました。
美味しいお食事の後には、
冬に新しく設置した「ORiGaMi（オリガミ）テラス」で
ゆっくりと渓谷の春をお楽しみください。
運がよければ…
看板猫のなめちゃんとひなたぼっこを楽しむことができるかも！

■四万十川源流、森の国「水際のロッジ」
https://morino-kuni.com/riverside-lodge/