食材調達の工夫、フードロス削減、地球環境への配慮など
持続可能な食の未来に向けた取り組みが評価。

サステナブルなフードシステム構築を推進する一般社団法人サステイナブル・レストラン協会が主催する「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」において、café rest montroseが大賞ファイナリストに選出されました！
さらに昨年に続き、同協会によるサステナビリティレーティングにおいて2つ星を獲得しました。（中国地方のレストランとしては唯一）

かねてより、持続可能な食の未来を考え、サステナブルアクションに取り組んできたモンローズ。

「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」でこのような評価をいただけたことは大変誇らしく感じています。
これからも絶えず学び、考え、地域と共に、自分たちらしいアクションをひとつひとつ遂行してまいります。

 

◾️「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」公式サイトはこちら
https://foodmadegood.jp/food-made-good-japan-awards-2024-2/

 

◾️詳細、プレスリリースはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000183.000039759.html